Doce de curgete, com canela

Ingredientes

2 kg de curgete maduro, já descascado e sem sementes

1 kg de açúcar amarelo

2 colheres de (chá) bem cheias de canela em pó

4 colheres de (café) bem cheias de caroço de abacate seco e moído

1 piripiri sem sementes

Preparação

Comece por colocar numa caçarola com todos os ingredientes. Envolva tudo bem até o açúcar transformar-se em liquido e a seguir leve ao lume durante uma hora. Depois triture grosseiramente com a varinha mágica. Deixe cozer durante cinco minutos mais, sem parar de mexer. Guarde em frascos de vidro devidamente esterilizados.