Ingredientes1 folha de tortilha
1 banana pão, cortada em rodelas finas
2 ovos ligeiramente batidos
Pimenta preta q.b. moída no momento
Cominhos moídos q.b.
Noz moscada q.b.
Sal rosa ou outro q.b.
Azeite q.b. para pincelar a frigideira
Preparação
Comece por pincelar a frigideira anti aderente , com um fio de azeite. A seguir coloque a folha de tortilha com maior diâmetro que o fundo da frigideira. Depois cubra metade da folha de tortilha com a banana e regue tudo com os ovos. Polvilhe com restantes ingredientes e leve ao lume. Depois enrole com uma espátula e deixe alourar em ambos os lados como mostra a foto. Sirva regada com sumo de limão e acompanhe com salada a gosto.
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