Sonhos de banana pão, à Naica

Ingredientes

1 Banana pão, grande

2 ovos

1 dl de leite

Uma pitada de noz moscada

Raspa de meio limão pequeno

100 g de farinha de trigo

1 colher de (chá) de fermento em pó

1 colher de (café) cheia de sal marinho

-----Óleo q.b. para fritar

Açúcar com canela q.b. para polvilhar

Preparação

Comece por descascar a banana e corte-a em rodelas finas. Entretanto prepare a massa misturando todos os ingredientes. Depois adicione a banana e envolva tudo bem.  A seguir leve ao lume uma frigideira com bastante óleo, deixe aquecer bem e com uma colher de sopa, frite uma rodela de banana juntamente com a colher cheia de massa. Após frita, passe por açúcar e canela.