Entrecosto grelhado no forno, com batata

Ingredientes

1 kg de entrecosto

1 colher de (sopa) cheia de pasta de pimento

Alecrim em pó q.b.

Pimenta preta q.b. moída no momento

4 dentes de alho picado

Um fio de azeite

1,5 dl de vinho branco

1 dl de água

500 g de batata cortada em cubos

Sal q.b.

Preparação

Comece por colocar num alguidar o entrecosto e restantes ingredientes, menos a batata. Envolva tudo bem, tape com película e deixe repousar durante duas horas. Depois coloque a batata no tabuleiro já temperada com sal e um fio de azeite. A seguir coloque o entrecosto no tabuleiro sobre a grelha. Regue tudo com a marinada, cubra com papel de alumínio e leve ao forno previamente aquecido a 240ºC durante cerca de 45 minutos. Quinze minutos antes de terminar o tempo, retire o papel de alumínio para alourar. Sirva de seguida acompanhado com salada verde.