Camarão, em molho de caroço de abacate

Ingredientes

300 g de camarão já cozido

4 dentes de alho ligeiramente esmagados

5 colheres de (sopa) de azeite

1 colher de (café) bem cheia de louro em pó

2 colheres de (café) cheias de caroço de abacate seco e moído

Pimenta preta q.b. moída no momento

Piripiri q.b.

0,5 dl de vinho branco

1 colher de (sopa) cheia de natas grossas

Sumo de meio limão

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma frigideira com azeite e alhos. Deixe fritar até alourar ligeiramente e a seguir adicione o camarão e restantes ingredientes, menos o limão. Sem parar de mexer, deixe cozinhar durante três a quatro minutos. Regue com sumo de limão e sirva de seguida. Ótima receita para reaproveitamento de restos de camarão cozido.