Sanduiche de Aipo

Ingredientes

2 rodelas de Aipo, descascado

3 fatias de queijo fundido Light, ou outro se preferir

Orégão em pó q.b.

Pimenta preta q.b. moída no momento

2 colheres de (café) cheias de alho em pó

1 colher de (café) rasa de caroço de abacate seco e moído (opcional)

Sal q.b.

Cobertura

1 ovo batido

Uma pitada de sal

Farinha de milho q.b.

--- Óleo q.b. para fritar

Sumo de limão q.b. para regar no momento de servir

Preparação

Comece cozer as rodelas de Aipo em água e sal durante cerca de 10 minutos. Depois retire da água e  seque com papel absorvente. A seguir coloque o queijo, cubra com a segunda rodela de Aipo e reserve. Entretanto bata o ovo e adicione a pimenta, alho em pó, orégão e caroço de abacate e sal. Misture tudo bem e  barre toda a sanduiche, a seguir passe por farinha de milho e frite em bastante óleo como sendo qualquer outro panado. Sirva regada com sumo de limão.