Moelas de frango, em vinho tinto

Ingredientes

1 kg de moelas

1dl de azeite

1 colher de (sopa) bem cheia de banha sem ser derretida

10 dentes de alho, com casca

1 dl de vinho branco 

1 dl de vinho tinto

1 dl de água

2 colheres de (café) de louro em pó

Pimenta preta q.b. moída no momento

1 colher de (café) bem cheia de orégãos moídos

100 g de cebola picada

Cominhos moídos q.b.

Piripiri q.b.

Sal q.b.

Preparação

Comece por limpara as moelas e a seguir adicione os restantes ingredientes. Cubra com película e deixe repousar de um dia para o outro. Depois coloque na caçarola e deixe cozinhar em lume lento durante cerca de oitenta minutos, mexendo com alguma frequência. Estará pronto a servir, quando o molho ficar reduzido a gordura.