Mousse vegan

Ingredientes

1,5 dl de calda de grão cozido

80 g de manteiga de coco

100 g de açúcar amarelo ou branco se preferir

30 g de cacau puro

Decoração

Raspa de coco q.b.

Raspa de limão q.b.

Preparação

Comece por derreter a manteiga e já fora do lume, adicione o cacau e açúcar. Bata fortemente com a batedeira elétrica até ficar em creme fino. Entretanto bata a calda de grão em castelo bem firme e a seguir acrescente o creme de cacau, apenas envolvendo. Decore com raspa de limão e coco ralado. Guarde no frigorífico até ser consumida.