Pastéis de mexilhão, no forno

Ingredientes

(recheio)

0,5 dl de azeite

160 g de cebola picada

6 dentes de alho picado

100 g de tomate fresco e picado

300 g de miolo de mexilhão picado

50 g de farinha de trigo

2 dl de leite

Raspa de meio limão e sumo do mesmo

Piripiri q.b.

1 molhinho de salsa picada

1 colher de (café) cheia de poejo seco e moído.

Sal q.b.

Massa tenra q.b.

Receita tradicional

Preparação

Comece por preparar o recheio levando ao lume uma frigideira com azeite, cebola e alho. Deixe alourar ligeiramente e a seguir acrescente a farinha e envolva tudo bem. Depois adicione o leite e restantes ingredientes. Após engrossar, retire do lume e reserve. Depois estenda a massa com o rolo, corte com o corta massas, recheie, molde o pastel e coloque no tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno previamente aquecido a 230ºC durante vinte minutos.