Sopa de Urtiga, à Naica

Ingredientes

Um molhinho de Urtigas (só as folhas)

180 g de  batata

150 g de cenoura

3 dentes de alho

1 cubo de Knorr de galinha

8 dl de água

1 raminho de aipo picado

4 colheres de (sopa) de azeite ou mais se preferir

2 colheres de  (sopa) de sumo de limão

Pimenta preta q.b. moída no momento

Sal q.b.

Acréscimo no prato

Ovos cozidos q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com todos os ingredientes, menos o sumo de limão, azeite e Urtigas. Quando tudo estar cozido, triture com a varinha mágica e a seguir acrescente os restantes ingredientes. Deixe cozer durante cerca de dois ou três minutos e retire do lume. Depois já no prato, acrescente rodelas de ovo cozido.