Pão de queijo Gouda

Ingredientes

700 g de farinha de trigo

14 g de fermento granulado

3 colheres de (café) bem cheias de caroço de abacate seco e moído

450 g de raspa de queijo Gouda

6 dl de água a ferver

Raspa de um limão pequeno

6 ovos

Sal q.b.

Preparação

Comece por escaldar a farinha e a seguir adicione alternadamente os restantes ingredientes. Amasse tudo bem até a massa formar bolhas de ar. Depois polvilhe com farinha, cubra com película e deixe levedar até duplicar de volume. A seguir molde o pão como preferir e deixe repousar no tabuleiro cerca de vinte cinco minutos. Depois leve ao forno previamente aquecido a 230ºC durante cerca de trinta minutos.