Arroz de Safio

Ingredientes

700 g de Safio cortado em bocados

150 g de arroz vaporizado

80 g de cebola picada

4 dentes de alho picado

5 folhinhas de louro

0,5 dl de azeite 

1 molhinho de salsa inteira

1colher de (sopa) de creme de pimento

Pimenta preta q.b. moída no momento

5 piripiris Sineta picados, sem sementes

Piripiri picante q.b.

Água q.b.

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com azeite, cebola, alho e louro. Após alourar, acrescente o arroz e deixe fritar até estar dourado. A seguir adicione a água a ferver e restantes ingredientes inclusive o peixe. Tape a caçarola e deixe cozinhar em lume lento.