Torta de laranja, à Naica

Ingredientes

8 ovos

450 g de açúcar branco

75 g de farinha de trigo

50 g de margarina (creme vegetal)

Raspa de 3 laranjas 

0,5 litro de sumo de laranja

Preparação

Bata os ovos com o açúcar até estar em creme esbranquiçado, a seguir adicione a farinha, raspa de laranja e margarina. Bata fortemente com a batedeira elétrica e depois acrescente o sumo de laranja. Envolva tudo bem e deite no tabuleiro entretanto já forrado com papel vegetal e pincelado com margarina. Leve ao forno previamente aquecido a 250ºC durante quinze a vinte minutos. Após pronta, desenforme sobre um pano húmido polvilhado com açúcar e enrole. Depois deixe arrefecer antes de retirar o pano.