Pão de trigo e coco

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo normal

200 g de farinha de trigo integral

200 g de farinha de coco

0,5 dl de azeite

42 g de fermento de padeiro

12 dl de água morna

Sal q.b.

Preparação

Comece por colocar todos os ingredientes num alguidar e amasse até formar bolhas de ar. Depois polvilhe com farinha e a seguir cubra com um pano. Deixe repousar até duplicar de volume. A seguir coloque com uma colher, pequenas porções de massa no tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe repousar durante cerca de vinte cinco minutos. Terminado o tempo, leve ao forno previamente aquecido a 235ºC durante cerca de trinta minutos.