Carcacinhas de medronhos e mel

Ingredientes

600 g de medronhos bem maduros e esmagados

4 colheres de (sopa) de azeite

1 colher de (sopa) bem cheia de mel

4,5 dl de água morna

1 kg de farinha de trigo

14 g de fermento granulado

Sal q.b.

Preparação

Comece por colocar todos os ingredientes num alguidar e amasse até a massa formar bolhas de ar. Depois polvilhe com farinha, cubra com película e deixe repousar até duplicar de volume. A seguir divida a massa em quinze porções,  molde a gosto e coloque em tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixe repousar durante  trinta minutos e a seguir leve ao forno previamente aquecido a 230ºC durante trinta e cinco minutos.