Gratinado de couve e salame

Ingredientes

300 g de couve Portuguesa, já cozida e grosseiramente picada

2 dentes de alho picadinho

50 g de salame picado

Pimenta preta q.b. moída no momento

300 g de batata cortada em cubinhos e cozida

Orégão em pó q.b.

Sal q.b.

Um fio de azeite

2 piripiris sineta picados e limpos de sementes

70g de raspa de queijo

 Pimenta preta q.b. moída no momento

Preparação

Comece por pincelar o tabuleiro com azeite. Depois coloque a couve, polvilhe com pimenta e regue com um fio de azeite. A seguir cubra com pedacinhos de salame e coloque a batata, alho, orégão em pó, piripiri picado e para terminar cubra com raspa de queijo. Polvilhe com pimenta, cubra com papel de alumínio e leve ao forno previamente aquecido a 240ºC, durante cerca de trinta minutos, sendo que cinco minutos antes, retire o papel e deixe alourar ligeiramente.