Feijão branco guisado

Ingredientes

500 g de faceira picada

50 g de salame picado

0,5 dl de azeite ou um pouco mais  se preferir

100 g de cebola picada

3 dentes de alho picado

4 folhinhas de louro

200 g de batata picada

1 molhinho de coentros picados

Pimenta preta q.b. moída no momento

1 colher de (chá) de colorau

400 g de feijão branco já cozido e passado por água fria

1 dl de vinho tinto velho

Água q.b. 

Sal q.b.

Vinagre q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com azeite, cebola, alho, louro, carne e salame. Mexendo com frequência, deixe refogar durante cerca de vinte minutos e a seguir acrescente os restantes ingredientes menos o feijão.  Tape e deixe cozer em lume lento. Quando a carne estar no final da cozedura, adicione o feijão e deixe cozer durante cinco minutos. Após pronto, sirva com couve salteada, se preferir.