Pão de favas verdes, à Naica

Ingredientes

350 g de miolo de fava verde, sem casca

7 dl de água morna

1,100 kg de farinha de trigo

14 g de fermento granulado

1 dl de óleo alimentar

2 colheres de (sopa) de açúcar amarelo

Sal q.b.

Preparação

Comece por escaldar as favas, a seguir passe por água fria. Depois coloque-as na Liquidificadora junto com a água. Triture até estar em creme fino e a seguir deite no alguidar juntamente com restantes ingredientes. Amasse até formar bolhas de ar. Depois polvilhe com farinha, cubra com película e deixe levedar até duplicar de volume. A  seguir divida a massa em pequenas porções, molde a gosto e coloque no tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixe repousar durante cerca de vinte cinco minutos e leve ao forno previamente aquecido a 250ºC durante vinte minutos.