Ingredientes400 g de barriga de atum, cortada em tiras
0,5 dl de azeite
4 dentes de alho picado
Pimenta preta q.b. moída no momento
Sumo de limão q.b.
Sal grosso q.b.
Preparação
Comece por pincelar o peixe com azeite, tempere com sal grosso e grelhe-o de seguida. Entretanto leve ao lume uma frigideira com o restante azeite e alho picado. Deixe fritar um pouco sem alourar, depois adicione a pimenta, sumo de limão e reserve. Quando o peixe estiver grelhado, sirva de seguida regado com o respetivo molho de azeite e acompanhamento a gosto.
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