Bolo de laranja marmorizado, com nozes

Ingredientes

(massa)

7 ovos

260 g de açúcar branco

2 dl de óleo alimentar

2,5 dl de sumo de laranja

Raspa de uma laranja grande

360 g de farinha de trigo

1 colher de (sopa) de fermento em pó

Aditivos coloridos

125 g de cenoura moída

3 colheres de (sopa) de sumo de couve verde

1 colher de (chá) de curcuma em pó

Para regar

1,5 dl de aguardente de figo

Cobertura

200 g de açúcar branco

200 g de nozes picadas

1 folha de massa quebrada

Preparação

Comece por barrar a forma com banha ou margarina e forre o fundo com papel vegetal. A seguir coloque 200 g de açúcar bem espalhado, depois coloque as nozes e a seguir cubra com a folha de massa quebrada e reserve. Entretanto prepare a massa colocando num alguidar todos os ingredientes e bata bem até estar em creme. Depois retire separadamente três pequenas porções, e coloque a restante massa na forma sobre a massa quebrada. A seguir, adicione em cada porção de massa, o respetivo aditivo. Misture bem e depois despeje na forma alternadamente sobre a anterior massa, ficando assim com o aspeto de mármore. A seguir leve ao forno previamente aquecido a 220ºC, durante cerca de quarenta e cinco minutos. Após pronto, desenforme de modo a que a parte de baixo fique virada para cima, Para terminar e enquanto quente, regue com 1.5 dl de aguardente de figo ou outra a gosto.

Este bolo é de comer e repetir...