Febras de alcatra, com caroço de abacate

Ingredientes

600 g de febras de alcatra

75 g  de toucinho de salmoira laminado

3 folhas de louro partidas

4 dentes de alho laminado

3 colheres de (sopa) de azeite

2 colheres de (café) bem cheias de caroço de abacate em pó

1 colher de (café) cheia de colorau

1 piripiri Sineta picado e sem sementes

1 dl de vinho branco 

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma frigideira com o toucinho e deixe fritar até alourar. A seguir coloque o alho e febras e deixe alourar  em ambos os lados. Depois acrescente os restantes ingredientes, tape e deixe cozinhar em lume lento, até o molho ficar reduzido a gordura. Sirva de seguida, com acompanhamento a gosto.