Bolinhos de laranja e limão

Ingredientes

4 ovos

400 g de açúcar 

2 dl de óleo alimentar

Raspa de um limão grande

2 dl de vinagre de Sidra

Raspa de uma laranja grande

1 kg de farinha de trigo

2 colheres de (sopa) de fermento em pó

250 g de nozes picadas

----Açúcar mascavado q.b. para moldar

Preparação

Bata os ovos com o açúcar e raspas de laranja e limão. A seguir acrescente os restantes ingredientes e bata a massa até descolar do alguidar. Depois molde pequenas  bolinhas envolvidas em açúcar mascavado e coloque em tabuleiro forrado com papel vegetal. Para terminar, leve ao forno previamente aquecido a 200ºC durante vinte minutos.