Bolo de laranja, com frutos secos (sem adição de açúcar)

Ingredientes

4 ovos

250 g de iogurte natural

1 dl de óleo alimentar

1, 5 de leite

400 g de laranja, já antes descascada

150 g de tâmaras

Raspa de uma laranja

350 g de farinha de trigo com fermento 

1 colher de (café) bem cheia de fermento em pó

150 g de nozes picadas

150 g de passas sultanas

Preparação

Comece por colocar na Liquidificadora, os ovos, óleo, leite, tâmaras, laranja e raspa de laranja. Reduza  a creme e a seguir despeje tudo num alguidar. Depois adicione a farinha e fermento e batata bem. Por fim adicione as nozes e sultanas, envolvidas numa colher de (sopa) de farinha. Misture bem e a seguir deite na forma entretanto já pincelada com banha ou manteiga e fundo forrado com papel vegetal. Leve ao forno previamente aquecido a 230ºC. durante quarenta e cinco minutos. Para terminar, polvilhe com farinha maisena.