Salada vegetariana

Ingredientes

500 g de batata cozida e cortada em cubinhos

1 cenoura cozida e cortada em rodelas grossas

75 g de cebola grosseiramente picada

2 dentes de alho picado

Pimenta preta q.b. moída no momento

Orégãos q.b.

1 molho de coentros frescos grosseiramente picados

Azeitonas q.b.

Azeite q.b.

Vinagre de Sidra q.b.

Sal q.b.

Preparação

Coloque todos os ingredientes numa travessa e sirva enquanto quente ou fria, como acompanhamento de peixe grelhado ou simplesmente como uma refeição leve, deliciosa e saudável.