Pastéis de massa tenra, com atum

Ingredientes

Massa tenra q.b. (receita tradicional)

125 g de atum de conserva, esmagado

75 g de cebola picada

2 dentes de alho picado

1 molhinho de salsa picada

1 pitada de louro em pó

0,5 dl de azeite

1 colher de (sopa) bem cheia de farinha de trigo

Sumo de um limão 

1 dl de leite

Piripiri q.b.

Sal q.b.

-----Óleo q.b. para fritar

Preparação

Comece por levar ao lume um tachinho com azeite, cebola e alho. Deixe fritar até a cebola estar brilhante. A seguir adicione a farinha e, sem parar de mexer, acrescente o leite. Depois retire do lume e adicione o atum e restantes ingredientes e reserve.  A seguir, estenda a massa com o rolo, corte  em rodelas com o corta massas, coloque o recheio e feche o pastel.  Frite em bastante óleo.