1,200 kg de rissol (cortado em bocados)
10 dentes de alho com casca (inteiros)
2 raminhos de alecrim
2 piripiris inteiros
Sal q.b
1 colher de (sopa) de banha
Preparação:
Leva-se ao lume uma caçarola ou frigideira grande, com todos os ingredientes. Deixa-se fritar em lume médio, cerca de 40 minutos mexendo com muita frequência. Quando estiverem prontos, retiram-se da gordura e colocam-se numa travessa. Rega-se com um pouco de sumo de limão enquanto quentes.
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