Cannelloni, com atum e cogumelos

Ingredientes:

(recheio)(15cannellonis)

250 g de restos de atum de cebolada, triturados

160 g de restos de arroz de tomate

225 g de cogumelos frescos e triturados

4 dentes de alho, finamente picado

2 colheres de(sopa) de pão ralado

2 colheres de (sopa) de azeite

4 folhas de louro, pequenas

2 colheres de (sopa) de pasta de tomate

1 colher de (café) rasa de Poejo seco e moído

Pimenta preta, q.b, moída no momento

1 colher de (café) de orégão seco e moído

1 colher de (café) bem cheia de caroço de abacate seco e moído

1 dl de água

Sal, q.b

1 ovo

Preparação:

Começamos por barrar o fundo do tabuleiro, com pasta de tomate e, colocar o louro. A seguir prepara-se o recheio, misturando todos os ingredientes nua vasilha, menos o vinho e água. Depois recheia-se os cannellonis e coloca-se no tabuleiro. Decora-se com fatias de cogumelos e salsa picadinha e inteira. Rega-se tudo  com um fio de azeite, vinho e água. Cobre-se com papel de alumínio e vai ao forno a 

(240Graus)cerca de 35 minutos.