Ingredientes:550g de rábano, maduro
0,5 litro de água
2 paus de canela
270g de açúcar gelificante
3 folhas de gelatina, amolecida
Preparação:
Começamos por descascar o rábano, só mesmo a parte exterior da própria casca. Depois cortar em bocados e levar ao lume juntamente com a água a canela. Deixar cozer cerca de 30 minutos em lume lento. Depois adiciona-se o açúcar e gelatina. Deixar cozer cerca de 20 minutos e retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco. Depois colocamos extrai-se o pau de canela, coloca-se na liquidificadora e tritura-se até ficar em creme. Depois vai novamente ao lume e deixar ferver cerca de 10 minutos, sem parar de mexer. A seguir guarda-se em frascos de vidro que vedem bem.
Sem comentários:
Enviar um comentário