Ingredientes:750 g de favas frescas e cruas, já sem a casquinha envolvente
1,300kg de farinha de trigo
20g de fermento granulado
2 colheres de (sopa) de azeite
7dl de água morna
Sal, q.b
Preparação:
Começamos por triturar as favas, juntamente com a água e a seguir deita-se num alguidar juntamente com restantes ingredientes. Amassa-se bem durante cerca de 15 minutos. Polvilha-se com farinha, cobre-se com película aderente e deixa-se repousar até duplicar de volume. Depois com a ajuda de uma colher de servir, dispomos pequenas porções em tabuleiro forrado com papel vegetal. Decorridos 20 minutos, leva-se ao forno previamente aquecido (235Graus) cerca de 35 minutos.
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