Ingredientes:
8,5dl de café forte
3 paus de canela
800g de açúcar amarelo
0,5litro de aguardente de medronho, ou outra se preferir
Preparação:
Começamos por levar ao lume uma caçarola com o café, açúcar e canela. Deixar cozer cerca de 25 minutos, lentamente. Depois retirar do lume e passar pelo passador de pano. A seguir mistura-se na aguardente e guarda-se em garrafas de vidro que vedem bem.
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