Arroz de galinha, no forno

Ingredientes

800 g de carne de galinha

100 g de linguiça

100 g de chouriço de sangue

1colher de (café) bem cheia de louro em pó

100 g de cebola 

1 molhinho de salsa inteira 

2 raminhos de neveda com 10 cm cada

0,5 dl de azeite

8 dentes de alhos miúdos, com casca

7 dl de água

0,5 dl de vinho branco

Pimenta preta q.b. moída no momento

Sal q.b

150 g de arroz vaporizado

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com as carnes e restantes ingredientes, menos o arroz.

Quando as carnes estiverem cozidas, retire-as  para uma travessa e passe a água pelo passador de rede. A seguir coza o arroz na respetiva água. Terminada a cozedura, coloque o arroz no tabuleiro, decore com as carnes e rodelas finas de limão. Leve ao forno até alourar e sirva com salada a gosto.