Ingredientes:3 postas de lombo de Safio
250 g de cebola, cortada em rodelas
8 dentes de alho, com casca
1 colher de (café) bem cheia de louro moído
0,5 dl de azeite
1 molhinho de salsa inteira
2,5 dl de vinho branco
1 colher de (sopa) cheia de creme de pimento
400 g de batata, cortada a gosto
Piripiri q.b.
Sal q.b
Preparação:
Leve ao lume uma caçarola com azeite, cebola e alhos. Deixe alourar ligeiramente e acrescente o creme de pimento. Envolva tudo bem e adicione restantes ingredientes, menos a batata. Deixe cozinhar lentamente. Entretanto coza a batata e após cozida, escorra toda a água. Quando o peixe estar cozido, acrescente a batata e cubra com o respetivo molho. Deixe ferver durante dois minutos e sirva de seguida.
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