Ingredientes:1,150 kg de pêssego, já antes descaroçado
300 g de açúcar amarelo
3 colheres de (sopa) de sumo de limão
3 folhas de gelatina amolecida
Preparação:
Leve ao lume uma caçarola com o pêssego, açúcar e sumo de limão. Envolva tudo bem até o açúcar derreter e deixe cozer durante trinta e cinco minutos. Terminado o tempo, adicione a gelatina e sem parar de mexer, deixe cozer durante mais cinco minutos. A seguir guarde em frascos de vidro devidamente esterilizados.
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