Ingredientes:1,700 kg de raspa de curgete verde e tenro
1kg de açúcar branco
3 paus de canela
1 colher de (sopa) de sumo de limão
5 folhas de gelatina amolecida
Preparação:
Coloque numa caçarola, todos os ingredientes menos a gelatina. Leve ao lume e envolva tudo bem até o açúcar transformar-se em liquido. Deixe cozer durante setenta minutos e adicione a gelatina . Mexa tudo bem durante 10 minutos e a seguir retire do lume e guarde em frascos devidamente esterilizados.
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