Pão de favas verdes

Ingredientes

400 g de miolo de favas verdes descascados

8 dl de água morna

1,5 dl de óleo de girassol, ou outro a gosto

1 colher de (chá) bem cheia de caroço de abacate seco e moído

1,300 kg de farinha de trigo

14 g de fermento granulado

Sal q.b.

Preparação

Comece por colocar as favas na liquidificadora juntamente com metade da água e triture bem. A seguir deite num alguidar e adicione os restantes ingredientes. Amasse tudo bem até a massa formar bolhas de ar. Depois polvilhe com um pouco de farinha e deixe levedar até duplicar de volume. Terminado este  processo, divida a massa e molde no formato que desejar. Coloque em tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixe repousar durante vinte minutos e leve ao forno previamente aquecido 245ºC durante vinte cinco minutos.