Ingredientes:1,100 kg de raspa de pepino já descascado e sem sementes
3 paus de canela
500 g de açúcar amarelo
3 folhas de gelatina amolecida
Preparação:
Coloque todos os ingredientes numa caçarola, menos a gelatina. Leve ao lume, deixe cozer lentamente durante trinta e cinco minutos mexendo com frequência. A seguir acrescente a gelatina sem parar de mexer durante dez minutos. Guarde em frascos de vidro devidamente esterilizados.
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