Bacalhau no forno, em cama de pão

Ingredientes

2  postas de lombo de bacalhau

150 g de cebola cortada em rodelas

6 dentes de alho, com casca

1 folha de louro

Pão bem torrado q.b.

1 colher de (café) cheia de poejo seco e moído

1 batata doce cortada a gosto

1 batata branca cortada

Pimenta preta q.b. moída no momento

Azeite  q.b.

Sumo de um limão

0,5 dl de vinho branco

Sal q.b.

Salsa q.b. para decorar

Preparação

Comece por colocar no tabuleiro, a cebola, louro, alhos e pão torrado. A seguir coloque o bacalhau e restantes ingredientes, sendo que o azeite, limão e vinho, em ultimo lugar. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno previamente aquecido a 250ºC cerca de trinta  minutos. Depois retire o papel de alumínio e deixe  alourar ligeiramente. Sirva com salada a gosto.