Dourada no forno, com batata dourada

Ingredientes

1 Dourada com 700 g

250 g de cebola em rodelas

6 dentes de alho laminado

1 molhinho de salsa picada

50 g de pimento fresco cortado em tiras

3 folhas de louro

1 colher de (café) cheia de poejo seco e moído

1 colher de (café) cheia de coentro em grão, moído

0,5 dl de vinho branco

Pimenta preta q.b. moída no momento

Limão q.b. para decorar

Sal q.b.

Batata dourada

500 g de batata cortada a gosto

Um fio de azeite

1 colher de (chá) de curcuma

Sal q.b.

Colocar no tabuleiro e levar ao forno até alourarem.

Preparação

Comece por colocar a cebola no  tabuleiro e a seguir os restantes  ingredientes, sendo que o peixe em último lugar. No espaço livre coloque as batatas já antes preparadas. Regue tudo com azeite, cubra com papel de alumínio e leve ao forno previamente aquecido a 240ºC cerca de quarenta minutos. Sirva acompanhado com salada a gosto.