Pãozinho da Naica

Ingredientes

600 g de farinha de trigo

150 g de farinha de centeio integral

7 g de fermento granulado

6,5 dl de água morna

Sal q.b.

Preparação

Comece por colocar num alguidar, todos os ingredientes e amasse bem com uma colher resistente, durante dez minutos. Depois polvilhe com farinha, cubra com película e deixe repousar até duplicar o volume. A seguir, divida a massa em pequenas porções e coloque em tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixe levedar cerca de trinta minutos e leve ao forno previamente aquecido a 240ºC durante trinta minutos.