Ingredientes
1,5 kg de figos, já cozidos
1,5 kg de amêndoa grosseiramente picada
2,5 dl de aguardente de figo
125 g de chocolate em pó
1colher de (sopa) bem cheia de caroço de abacate seco e moído
3colheres de (sopa) bem cheias de canela
70g de farinha de coco
50 g de coco ralado
1 colher de (sopa) bem cheia de cacau puro
1 kg de açúcar branco
Cobertura
600 g de açúcar branco
300 g de amido de milho
Preparação
Comece por levar ao lume uma caçarola grande com todos os ingredientes e sem parar de mexer, deixe cozer cerca de trinta minutos e retire do lume. Entretanto prepare a cobertura misturando o açúcar com o amido de milho num alguidar e reserve. A seguir e com a ajuda de uma colher de sopa, divida o preparado de figo em pequenas porções , envolva na mistura de amido e role repetidas vezes entre as mãos. Coloque em forminhas de papel frisado e deixe secar ao ar livre cerca de uma semana ou mais se for necessário.
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