Bolinhos de açafrão, com vinagre

Ingredientes

6 ovos

500 g de açúcar amarelo

1,5 dl de sumo de limão

2 dl de azeite

2 colheres de (sopa) de açafrão (curcuma)

1,5 dl de vinagre

Uma pitada de sal marinho

1 kg de farinha de trigo

4 colheres de (chá) de fermento em pó

Preparação

Comece por bater os ovos com o açúcar, a seguir adicione os restantes ingredientes e bata tudo bem com uma colher de pau até descolar da vasilha. Depois com a ajuda de duas colheres pequenas, disponha pequenas porções no tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 200ºC durante cerca de vinte minutos.