Massada de peixe sortido

Ingredientes

700 g de peixe sortido como seja caldeirada

100 g de cebola picada

4 dentes de alho picado 

0,5 dl de azeite

2 folhas de louro

Pimenta preta q.b. moída no momento

1 colher de (café) bem cheia de açafrão (curcuma)

1 raminho de hortelã

0,5 litro de água, ou um pouco mais se preferir

1 molhinho de salsa picada

2 raminhos de poejo

150 g de massa cotovelinhos

Vinagre q.b.

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com azeite, cebola e alho. Deixe alourar ligeiramente e acrescente o tomate. Após refogar um pouco, adicione a água e  restantes ingredientes, inclusive o peixe. Peixe e a massa cotovelinhos, necessita apenas alguns minutos para cozinhar.