Pão de frigideira

Ingredientes

500 g de farinha de trigo

7 g de fermento granulado

4,5 dl de água

1 colher de (sopa) cheia de banha ou manteiga amolecida

Sal q.b.

Preparação

Comece por misturar num alguidar, todos os ingredientes e amasse até descolar da vasilha. Polvilhe com um pouco de farinha e cubra com película. Deixe repousar até duplicar de volume.  Depois divida a massa em pequenas porções, molde em formato de bolas e deixe repousar durante cerca de vinte minutos. Depois espalme com o rolo, coloque na frigideira anti aderente pincelada com um fio de óleo ou azeite e deixe assar em lume lento, virando-o de um lado e outro para alourar.