Ingredientes1 kg de Ruivos (peixe)
6 dentes de alho com casca, meio esmagados
Pimenta preta q.b. moída no momento
Sumo de um limão
3 raminhos de poejo fresco
Sal q.b.
Para fritar
Óleo q.b.
Farinha q.b. para envolver
Preparação
Comece por amanhar o peixe e a seguir coloque numa vasilha juntamente com restantes ingredientes. Cubra com película e deixe repousar durante cerca de uma hora. Depois escorra bem o peixe, envolva de um a um em farinha e frite no óleo juntamente com os alhos da marinada. Após fritos coloque sobre papel absorvente e sirva com acompanhamento a gosto. Para quem não conhece, este peixe além de ser muito saboroso, é também de custo muito reduzido.
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