Salada de abóbora mistério, grelhada

Ingredientes

Abóbora grelhada q.b.

Alho picado q.b.

Pimenta preta q.b.

Coentros picados q.b.

Piripiri q.b

Azeite q.b.

Vinagre de Sidra q.b.

Sal q.b.

Preparação

Comece por cortar a abóbora em fatias de  1,5 cm de espessura e grelhe em ambos os lados. Depois corte as fatias em bocados e coloque em frasco de vidro de boca larga, junto com todos os ingredientes. Tape e guarde no frigorífico durante alguns dias antes de servir, sendo que sua duração pode prolongar-se por alguns meses. Sirva com acompanhamento a gosto. Passa muito bem acompanhada com arroz de tomate ou batata cozida.