Sopa de abóbora mistério, com cebolinho

Ingredientes

1 kg de abóbora mistério, já descascada  e cortada em bocados

4 dentes de alho inteiros

150 g de cebola

Pimenta preta q.b. moída no momento

1 batata tamanho médio, cortada em bocados

1 cenoura em rodelas

1 cubo de Knorr de galinha

1 molhinho de cebolinho picado

Água q.b.

Azeite q.b.

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com abóbora, batata, cebola , alho, água e sal, tape e deixe cozer. Depois triture tudo com a varinha mágica e acrescente os restantes ingredientes, menos o cebolinho. Deixe ferver durante um instante para cozer a cenoura e sirva de seguida decorada com cebolinho picado.