Bolo de maçã, na frigideira

Ingredientes

(massa)

4 ovos

 160 g de açúcar mascavado

1 dl de óleo alimentar

Raspa de um limão, tamanho médio 

1,5 dl de leite

225 g de farinha de trigo

2 colheres de (chá) de fermento em pó

Cobertura

4 maçãs 

100 g de açúcar  branco

1 dl de natas

1 dl de água mel ou caramelo liquido se preferir

Preparação

Comece por preparar a massa, colocando todos os ingredientes num alguidar e bata tudo bem até estar em creme fofo. A seguir deite na frigideira anti aderente pincelada com manteiga e fundo forrado com papel vegetal. Coloque a tampa também ela pincelada com manteiga e deixe cozer em lume abaixo de médio durante  cerca de vinte cinco minutos. Entretanto leve ao lume uma frigideira grande com o açúcar, natas, água mel e maçã. Após alourar em ambos os lados,  coloque-a sobre o bolo entretanto já desenformado e a seguir regue com a restante calda caramelizada.