Pastéis de atum no forno

Ingredientes

250 g de atum de conserva, bem escorrido

2 colheres de (sopa) de azeite

150 g de cebola picada

4 dentes de alho picado

1 colher de (café) de louro em pó

Piripiri q.b.

Pimenta preta q.b. moída no momento

1molhinho de salsa picada

Sumo de um limão grande

1,5 dl de leite

2 colheres de (sopa) bem cheias de farinha de trigo

Sal q.b.

----------------Massa folhada q.b.

2 gemas de ovos diluídas em duas colheres de (sopa) de óleo, para pincelar

Preparação

Comece por levar ao lume uma frigideira anti aderente com azeite,  cebola, alho e deixe alourar ligeiramente. A seguir adicione a farinha, envolva bem e depois e já fora do lume, acrescente  os restantes ingredientes, misture tudo bem e reserve. A seguir  corte a massa folhada em rodelas, coloque um  montinho de recheio no centro, feche o pastel e coloque no tabuleiro forrado com papel vegetal. Para finalizar, pincele com gema de ovo e leve ao forno previamente aquecido a 225ºC até alourarem.