Tofu estufado com legumes

Ingredientes

150 g de Tofu, cortado em cubinhos

125 g de cogumelos marron, laminados

40 g de cenoura laminada

2 colheres de (sopa) de azeite

35 g d cebola laminada

50 g de pimento Padrão, cortado em pequenas rodelas

Piripiri fresco, picado q.b.

0,5 dl de água

Pimenta preta q.b. moída no momento

Sal q.b.

Preparação

Coloque todos os ingredientes em caçarola anti aderente, tape e deixe estufar em lume lento  durante cerca de dez minutos. Após  pronto deite no prato, regue em redor com um fio de azeite e sirva de seguida.