Estrelas de limão e canela

Ingredientes

600 g de farinha de trigo

200 g de açúcar amarelo

3 ovos

300 g de margarina vegetal

100 g de banha quente

Uma pitada de sal

Raspa de um limão grande

1 colher de (chá) bem cheia de canela

Para pincelar

2 gemas de  ovos diluídas em duas colheres de (sopa) de leite

Preparação

Comece por colocar todos os ingredientes num alguidar e misture tudo bem com a ponta dos dedos, até formar uma bola.  Depois cubra com película e deixe repousar durante cerca de trinta minutos no frigorífico. Terminado o tempo, estenda a massa com o rolo e corte com o modelo de corta massas que desejar e coloque no tabuleiro forrado com papel vegetal. Depois pincele com gemas de ovos e leve ao forno previamente aquecido a 200ºC, durante quinze minutos.